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第五章 融合实验室（第4页）

卢卡斯惊讶于晚秋接受批评的开放态度——她真正寻求的是理解和改进，而不是赞美。

“大多数厨师很保护自己的菜谱和技巧。”

卢卡斯评论道，看着晚秋在笔记本上认真记录他的建议。

“那是因为他们把烹饪视为静态的传统。”

晚秋头也不抬地写着，“但我认为烹饪是活的语言，必须通过使用和变化来保持生命力。

如果有人能指出我语法中的错误，我会感激。”

时间不知不觉流逝，工作台上逐渐摆满了空盘和用过的厨具。

晚秋开始清理，卢卡斯自然地帮忙。

“你知道吗，”

晚秋一边擦洗煎锅一边说，“今晚我学到了很多。

不仅是关于如何调整这些菜，更是关于如何聆听另一种视角。”

“我也是。”

卢卡斯将洗干净的碗擦干，“我从未如此深入地思考过食物背后的文化理念。”

他们并肩站在水槽前，形成了一个有效率的清洁团队。

厨房里的气氛轻松而亲密，与晚餐高峰期的紧张忙碌截然不同。

“你经常这样实验吗？”

卢卡斯问。

“有想法时就做。”

晚秋冲洗着最后一个盘子，“但很少有这样专注的时间，也很少有...”

她顿了顿，“像你这样投入的试吃员。

大多数人只是说‘好吃’或‘不好吃’，不会思考为什么。”

卢卡斯将擦干的盘子放回架子：“在我的工作中，分析文化表达是我的专业。

食物只是另一种表达形式。”

清理完毕后，晚秋泡了一壶新买的铁观音。

他们坐在厨房角落的小桌旁，暂时从实验的强度中放松下来。

“今晚最成功的是哪道？”

晚秋问，给两人倒茶。

“清汤和鸭胸都很出色，可以放进常规菜单。”

卢卡斯思考后回答，“花椒巧克力...可能还需要更多实验。”

晚秋点头：“我同意。

也许可以尝试用花椒精油，更精确地控制麻感。”

她抿了一口茶，“你知道吗，这些实验给了我一个想法。”

“什么想法？”

“也许我们可以做一个系列晚餐活动。”

晚秋的眼睛再次亮起那种充满热情的光芒，“每月一次，主题是‘对话餐桌’，每期聚焦一个不同的文化对话——中法、中意、中日法等等。