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第五章:融合实验室
周五晚上八点十五分,“如意坊”
已经打烊,但厨房里的灯光依然明亮。
卢卡斯推开餐馆的门,门铃发出熟悉的叮当声。
店内空无一人,桌椅上整齐地摆放着倒扣的椅子,空气中还残留着晚餐高峰期的烟火气与各种香料混合的余味。
“厨房里!”
晚秋的声音从后面传来。
卢卡斯脱下外套,挂在一张椅背上,然后穿过餐厅走向厨房。
当他推开门时,眼前的景象让他停下了脚步。
晚秋站在中央工作台前,身着洁白的厨师服,头发完全束在厨师帽下,只露出几缕刘海。
工作台上摆满了各种食材、调料和厨具,井然有序得像外科手术台。
最引人注目的是一个小黑板,上面用中法双语写着“实验菜单”
。
“欢迎来到我的实验室。”
晚秋抬头,露出微笑。
她的眼睛下有淡淡的黑眼圈,但眼神明亮而专注。
“今晚没有服务生,没有其他客人,只有实验和反馈。
准备好了吗?”
卢卡斯点头,感到一种混杂着期待和紧张的情绪。
“完全准备好了。
需要我做什么?”
“主要是品尝和评价。”
晚秋示意他在工作台旁的高脚凳上坐下,“但如果你愿意,也可以参与一些简单的准备工作。
毕竟,最好的理解来自亲手实践。”
卢卡斯卷起衬衫袖子,洗了手。
“告诉我该做什么。”
晚秋指着一个小碗里泡着的黑色东西:“这是木耳,需要清洗并撕成小块。
这是第一步——了解食材的原始状态。”
卢卡斯开始小心地处理木耳,它们摸起来滑溜溜的,有着奇特的弹性。
“这感觉很奇怪,但很有趣。”
“中餐中有许多这类食材,质地和口感比味道本身更重要。”
晚秋一边说,一边快速切着姜和葱,“比如木耳的脆,豆腐的嫩,海参的弹。”
她处理食材的动作流畅而精准,刀在砧板上发出有节奏的哒哒声。
卢卡斯注意到她的手腕上依然戴着那串檀木手链,在白色厨师服的映衬下格外显眼。
“今晚的实验主题是‘对话’。”
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