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第二章 不用看（第4页）
。
-**特点**：莼菜滑嫩无异味，与鸡丝、火腿丝同煮成羹，口感清爽，富含胶质，是文人雅士喜爱的“江南素味”
。
####2.**龙井虾仁**
-**时令**：清明前“明前龙井”
新茶上市时，搭配鲜河虾制成。
-**特点**：虾仁洁白鲜嫩，茶叶清香回甘，茶香与虾鲜融合，是杭州春季顶级时令菜，颜值与口味兼具。
-**推荐**：楼外楼、绿茶餐厅（创新做法更年轻化）。
####3.**桂花糖藕**
-**时令**：秋季桂花盛开时，用西湖莲藕与糯米、红糖、桂花同煮。
-**特点**：莲藕软糯，糯米香甜，淋上桂花糖浆，甜而不腻，冷食热食均可，是杭州人秋季的街头甜品。
###**四、西湖边的美食聚集地**
1.**楼外楼（孤山路店）**
-位置：西湖孤山路，紧邻平湖秋月，百年老字号，主打西湖名菜，环境古朴，可边吃边赏湖景（需提前预订，价格偏高）。
2.**河坊街南宋御街**
-特色：仿古街区，聚集葱包桧、定胜糕、杭帮菜小吃，适合逛吃，推荐“新丰小吃”
（平价杭州小吃）、“胡庆余堂药膳”
（养生美食）。
3.**知味观·味庄（杨公堤店）**
-位置：西湖杨公堤，园林式餐厅，杭帮菜与创新菜结合，推荐西湖醋鱼、猫耳朵（杭州特色面食，形似猫耳，配虾仁、笋丁）。
4.**南山路北山街**
-沿街有众多咖啡馆、西餐厅，适合下午茶，可搭配西湖美景，如“星巴克（西湖天地店）”
“纯真年代书吧”
（文艺氛围，简餐与饮品）。
###**五、伴手礼：把西湖味道带回家**
-**西湖龙井**：明前茶最佳，购于梅家坞、龙井村茶农或正规茶企。
-**杭州丝绸酥**：丝绸造型的酥饼，内馅有龙井、桂花等口味，颜值高，适合送礼。
-**塘栖枇杷膏**：余杭塘栖特产，润肺止咳，酸甜可口。
西湖美食的精髓在于“就地取材”
与“文化底蕴”
，无论是老字号的经典名菜，还是街头小摊的烟火小吃，都能让人感受到杭州“慢食”
与“雅食”
的融合。
品尝时搭配西湖美景，更添一番韵味～
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