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第103章 韭菜鸡蛋饼疙瘩汤（第2页）

不过林彦确实乐在其中，家里人对他都很好，一如提亲的时候说的，不苛待他，在这个家，他感受到了最大的宽容和善意，还有温暖。

林彦嘴角噙着笑，回房放好钱箱，晃了几下，听着铜钱发出清脆的叮当声，林彦笑意更甚。

林彦放完钱箱就出去了，他想早点煮晚食，早点熬饮子，早点睡觉。

豆腐坊的锅现在空着，林彦去把绿豆汤熬上，抽空去菜地摘了一把韭菜，三个番柿，一把青菜。

他今晚打算做饼子吃，有一段时间没吃饼子了，再煮个疙瘩汤就着吃。

林彦将韭菜洗净切碎，放入盆中，加入少许盐和油搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水继续搅拌，最后打入一个鸡蛋搅成粘稠状。

锅里放一点猪油，油微微热之后，将韭菜面糊舀到锅里，小火烙熟一面后翻面，烙至两面金黄就可以铲出来煎下一个。

林彦做的是简易版的韭菜鸡蛋饼，复杂一点的做法是先揉面团，然后揪成小剂子擀成薄片，在上面撒上调料，葱花，韭菜，卷成长条，摁扁盘成圆形饼坯。

这个做法比较费时间。

林彦今天就想做个快手菜。

不多时就煎好了十几个韭菜饼，他用盖子盖好不让饼子凉那么快，开始做疙瘩汤。

疙瘩汤也好做，将面粉放入碗中，慢慢加入清水，用筷子搅拌成小疙瘩状。

番柿切成小块。

青菜洗净切碎，葱、姜切末备用。

再打一个鸡蛋搅拌均匀备用。

锅中舀一勺猪油，油热后放入葱姜末爆香，加入番柿块翻炒出汁。

加入适量清水烧开，把面疙瘩慢慢倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，防止面疙瘩粘连。

面疙瘩煮熟后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

最后放入青菜碎，加入盐、酱油调味，搅拌均匀即可出锅。

林彦下午刚吃了葱油拌面，现在肚子还不是很饿，却也被疙瘩汤激起了食欲。

他在灶房门口喊到：“菜好了，洗手吃饭。”

还在干活的人停下手上的活，打水洗手，闲着的人帮忙端汤端饼子。

“阿爹阿么，你们多吃点，汤锅里还有。”

“嗳，你也吃，别饿着。”

林彦咬了一大口韭菜饼，好吃得眯起了眼，吃着吃着，他突然意识到，自己好像都没有想过做韭菜饼当晨食，这个饼做起来简单，不需要费劲的揉面擀面，而且煎南瓜饼的平底锅就能做。

正好家里存的南瓜也差不多用完了，之前还跟村里人收了一些，现在也不用收了，可以把南瓜饼换成韭菜饼，等过几个月南瓜成熟了，再加上也未尝不可。

他马上把这个想法说了出来，家里人没什么意见，铺子里的生意一直都是听林彦的，林彦脑瓜子灵，想法多，做菜也好吃。

“哥夫，疙瘩汤要加上吗？”

雨哥儿喝着疙瘩汤，觉得这个也好吃。

“暂时不吧，有豆浆豆花了，太多选择反倒手脚忙乱。

不过我觉得冬天的时候或许可以加上。”

雨哥儿点着头，他不太懂生意上的事，不过听哥夫的准没错。

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