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第八十一章 收花生（第3页）

也正是这样，这种山鼠肉质很好，味道鲜美，是上等的营养补品，营养卫生。

吃起来脆中带韧，咬劲足，回味无穷。

在楚家寨，很多小孩子都会就用铁笼子等机关捕捉山鼠，回去用黑豆炖，十分好吃。

在其他地方，也有人会剖干净，然后风干，成为“山鼠干”

。

山鼠干还是一种地道的风味小吃，也是客家人待客的上等菜。

山鼠肉补肾强身，对治疗小孩尿床也有功效。

因为这种老鼠也经常吃竹笋、竹跟等，很多人可能认为山鼠就是竹鼠，其实不然。

竹鼠的体型最大，尾巴短，有两个明显的大板牙，这让它更像一个兔子。

山鼠体型又比家鼠大，没有家鼠身上的骚味，比起经常出入垃圾堆等肮脏地方的家鼠卫生多了。

“山鼠？好东西，好东西呀！

捉回去炖了。”

唐胖子一开口就是吃，让人有些哭笑不得。

“这东西可不好捉，贼精！

遛得比鬼还快。

你要是真想吃，旁晚放几个铁笼，明天早上就有收获了。

这东西最是贪婪，只要你在铁笼里面放好东西，它肯定跑进去。”

楚家强建议道。

山鼠虽然很精，但往往又被贪婪蒙蔽，就算知道那是陷阱，也会忍不住跳下去。

“好，好！

旁晚找几个铁笼来，上次在北方吃过一次，味道极好。”

唐胖子立即说道。

人多就是力量大，三个小时就收拾了三片长地，挑来的两担箩筐都装满了。

大家又帮忙将摘了花生的苗铺在地上晒，等晒干了还有大用。

时不时铺一层到牛栏的牛粪上面。

第一可以遮盖牛粪，让牛的居住环境好一些。

第二，可以跟牛粪一起发酵，成为农家肥。

二叔跟楚家强每人挑一担回去，在河边顺便洗泥。

很简单，整箩筐侵在水里，但水不要超过箩筐的最顶层，然后抛动几下，在用手插到里面搅动几下，往返几次，就很干净了。

当然，洗过的花生要及时晾晒，不然不但会发霉，甚至会发芽！