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村子里的学堂建好了,村长为了感谢涟漪,特地给小柏免了束脩。
而涟漪又为家里添置了不少抹布,桌布,和帘子后终于缝制了个像样的书包。
又为他采买了些笔墨纸砚后,小柏背着小书包高高兴兴上学堂去了。
而涟漪开始赚钱大业,赚钱的方法太多,但涟漪不想遭人怀疑,而且太大的生意不是她如今的地位能够做的。
如果只有她一个人赚钱,难免遭人眼红,她也想带着这些务实的村民一起发家致富。
秋天,隔壁村的山头漫山遍野都是野生的葡萄,大多都很酸涩,熟透了没什么人采摘,簇拥着挂在枝头看得涟漪眼神都是元宝状的。
涟漪雇佣了一辆牛车,和几个老实的叔伯就去摘葡萄去了。
“涟漪啊,这葡萄不能吃,你要来干啥呀!”
涟漪就回答了酿酒用的就不再多言。
摘葡萄没什么技巧,涟漪只吩咐了不能将葡萄上面那层白霜弄掉。
涟漪一共摘了三百斤葡萄,涟漪准备了六十多个坛子,每坛子五十斤刚刚好。
涟漪用细纱布蘸上烈酒给坛子消毒,等葡萄上的水分晾干了后,一粒粒摘下捏碎了放进坛子里。
葡萄一层糖一层,密封发酵……
处理好葡萄酒之后,涟漪就着手教导小柏功课,和正式教他武功,誓要将他培养成文可安邦,武可定国,三观且正不嫖不赌不纳妾的好青年。
“姐姐,你好厉害,什么都会!”
小柏星星眼里满是崇拜。
“那是,你姐姐上天入地无所不能!”
涟漪一脸深以为然!
“那你上一个我看看!”
涟漪:“……”
现在已是深秋,家家户户都种有许多白菜,北方冬天的蔬菜实在少得可怜,最多的就是白菜萝卜。
冬天必不可少的就是酸菜,但是涟漪想腌制泡菜,这完全可以替代酸菜,更好吃,用途更广,成本又低。
涟漪以一文钱一斤的价格收购了不少白菜和萝卜,村民每家种的白菜萝卜几乎都吃不完,而且这东西家家都种有,卖也卖不出去,但是没想到还有人收购这个,一文钱虽不多,但是他们白菜和萝卜多呀。
涟漪收购了两百多斤白菜和萝卜,准备好了腌制的坛子,盐,辣椒粉,大蒜,葱,生姜,果子,自制的虾皮酱和鱼露,韭菜等佐料,果子的成本太贵,涟漪上山采了不少酸甜的野果替代。
当涟漪处理好两百斤白菜的放进盐水里腌制的时候,一双手差点没废掉!
用盐水腌制十个小时,入味后也能去掉多余水分。
然后腌制佐料,将佐料抹在片片白菜上,弄好佐料就是装入密封的坛子放在炕上发酵几天,最后要放冰箱中发酵十天,因为没有冰箱只好放井里发酵,不过井水非常的清凉倒也能起到冰箱的稍许作用。
和腌制酸菜的时长差不多,但更加美味,涟漪对出来的成果很满意,这个时代的食材无污染无公害,白菜都更爽脆可口!
涟漪将成品给每一个帮助过她的人包括村长,都送了一大坛子,众人都赞不绝口,对涟漪越发喜爱,这么心灵手巧的孩子去哪里找。
涟漪带着泡菜直接找上了镇上最有名的醉仙楼,刘掌柜见她带着坛子找上他就知道她是有好东西想和酒楼做交易,也愿意给她一点时间,毕竟农家手巧的人不少。
然后刘掌柜被泡菜的味道和前景征服了,在涟漪的三寸不烂之舌下以一斤九文钱的价格定下来,泡菜的成本大概就两文钱一斤,一斤七文钱的利润涟漪还是很满意的。
刘掌柜派了马车跟涟漪回村将泡菜过称拉走,一共两百二十斤,也就是二两银子。
二两银子在涟漪眼里就跟两文钱没差,但是在其他村民眼中这可是两千文钱,两个月的花销啊!
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