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第48章（第3页）

香煎过的豆腐外皮带着丝丝韧性，内里的白嫩豆腐还保持着软绵，豆腥味完全被鱼籽的鲜味替代。

有喜欢琢磨的还把鱼籽铺在豆腐片上，同时放入嘴里咀嚼，口感更为丰富。

这道吃起来毫不费劲，还不用担心鱼刺的菜，更受到老人和孩子们的喜欢。

和老友们坐在同桌的王老爷子，菜上来的时候毫不迟缓地抢菜，刚抢完美味的鱼籽，立马又加入新一轮的战争。

新上来的这道菜黄白相间，雪白的蟹肉搭配金黄色的蟹黄，光想象就让人口水直流。

只是今天这桌是全鱼宴，现在也不是吃蟹黄的季节。

有食客一语道破：“这是赛螃蟹？”

这菜筷子不好夹，所以上菜的人手握着勺子，准备给食客们盛入碗中，食客们没法抢，倒有机会聊聊。

“今天是全鱼宴，估计是鱼肉版的？”

这赛螃蟹的制作方法有多种，最简单的便是用蛋黄和蛋清分别做蟹肉和蟹黄，麻烦点的便是用鲜嫩的鱼肉来做蟹肉。

“不知道溪山村用的什么鱼做的这道菜，我先尝尝了。”

第一位碗里盛入赛螃蟹的王老爷子用小汤勺盛了一勺。

鱼肉版的赛螃蟹最好使用的是黄花鱼，黄花鱼生活在海中，自然不会在溪山村出现，所以溪山村用了其它鱼作为替代品。

蟹黄和蟹肉全部都软嫩滑爽，蟹肉用是腹部的鱼肉，去除会腻的脂肪部分，鱼刺全部挑的干干净净，还经过适当的捶打，口感不光鲜还带着丝丝甜意。

蟹黄用的是鸡蛋黄和经过腌制的咸鸭蛋黄，经过微炒的鸡蛋蓬松可口，咸鸭蛋黄更是独特的美味。

三种口感的食材融合在一起，一齐吃下，简直是味蕾的极致享受。

“好吃！

这道赛螃蟹口感和真正的螃蟹相差无几，甚至味道还要更好。”

王老爷子连连赞叹，可惜同桌的老友没一个打理他的，全都忙着细细品尝赛螃蟹的味道。

王老爷子本来是来钓鱼的，后来遇到个男孩变成了拍照，现在更是完全享受到这些美食来。

溪山村的鱼平时是限量出售的，不过协会提前商量过，他们在比赛中掉上来的这些鱼，除去做成菜吃掉的，其余他们都是按照重量付钱带走。

作为这次钓鱼大赛的第三名，王老爷子钓上来的鱼可以说是不少了。

所以老友们在吃过完美的一餐后，琢磨着多买几条鱼回去，他还能挺着好久没吃撑的肚子悠哉地作者，寻找帮他拍照的小男孩。

那个娃娃为了帮他拍照，连蔬菜汁都没赚到几杯，王老爷子对这个孩子既喜欢又感谢，至少也要找到他爸妈好好夸奖几句。

知道那孩子的名字，回家后还能给他寄些学习资料过来，或者下次来钓鱼直接带过来也成。

帮忙的曲达要是预料到王老爷子是这样感谢的，指不定就不给帮忙了。

对于曲达这个学习不怎么样的初中生，送学习资料这种操作，完全是恩将仇报。

正抬着一箱和他爸兜里装的相同玻璃瓶的曲达，完全没想到自己将会收到什么样的礼物。