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还有利用水淀粉、蔬果粉等等让食物看起来更有食欲,当然这是辅助,重要还是将饭菜做好。
选择适当的碗盘也很重要。
……
零零碎碎,知识点很多。
季榕夏赶紧让小师傅变出纸笔,他一边听一边记。
他做好了饭菜都是直接放盘子里或是碗里。
要做的不过是擦一擦不小心沾到碗盘上的汤,显得干净就行。
没想到摆放菜还能有这么多讲究。
配菜的选择不光要讲究味道,还要讲究好不好看。
一道菜如果在视觉上能做到让人想吃,那么甚至可以增加味道给人的体验。
正如白生生的炖肘子,肯定没有红彤彤油光水滑的炖肘子看起来好吃。
季榕夏连连点头。
对对对,肘子本来就肥肉多,要是炖得白花花的,那看起来确实有些难吃。
不得不说,酱油是菜装点自己的基本用品啊。
在记到可以用动植物中提取的胶,帮助塑形、改变口感、保留汤汁的时候。
季榕夏灵光一闪:“这不就是在说猪皮冻吗?”
原来如此啊!
他看了一个半时辰的教学视频,然后就去动手实践了。
他从雕花开始。
不得不说,这个他没怎么学过。
基本功也没有练过这个,他一直专注菜的味道,还没来得及学这个。
还挺好玩的。
他对刀的控制力很强,虽然第一次玩雕花,但做得还挺顺畅。
一炷香的时间,灶台上就摆了许许多多的‘花’。
“七天应该能把这个任务做完。”
季榕夏伸了个懒腰,“今日就到这里了。”
“好的,宿主。”
“等等,我想买点吉利丁片,我对这个很感兴趣。”
季榕夏搓了搓手,想知道这种提取出来的胶什么模样,这能让水变成猪皮冻的状态吗?
厨神系统闪了闪。
难得啊,系统商城开启之后,宿主到现在都没有主动买东西。
仿佛免费抽奖就已经让他足够满足。
那叫一个一毛不拔。
难得看到宿主主动买东西,厨神系统非常积极调出了商城面板。
“这么多种呢?有什么区别吗?”
季榕夏翻了翻商城页面不解地问。
“就是提取工艺有所不同,有的用的是牛皮等做原料,有的用的旁的做原料,但效果上差不多。”
厨神系统简单介绍道。
既然这样季榕夏就随便选了两种。
【共计扣除五分之二个积分。
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