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第90章 榨油大业（第1页）

“胖子，你是否可以先把果子蒸烂，再取果仁呢？”

“这个可行？”

“为啥不可以呢？”

“蠢就一个字，我肯定被胖虎这傻狗影响到了智商！”

脑中灵光一现，真是让我有种无地自容的感觉！

“砰！”

“疼！”

手中的木棍结结实实的给脑袋来了一下，这是什么鬼，我手中怎么会有木棒的？只是习惯性的想拍一下脑袋而已？

“哦，对了，我刚才在砸果子！

砸果子？~”

“我砸你妹啊！

艹~真疼！”

手中的凶器被我直接甩出去老远，搓了搓有点起包的额头，还好胖子我练过！

有时候呢人不能太专注，像我这样的凡人，很多时候都没搞清，专注与钻牛角尖之间的边界。

看我这种砸果子的效率，早该意识到自己已经在错误的方向上狂奔，还不自知！

非洲人加工棕榈油的方式，就是煮，变着花样的煮！

这还有一个好听的专有名词--软式加工法！

在我看来就是懒人加工法，简单除暴！

先用大锅煮熟，熟透的果子会变的非常软糯，不光可以方便的取出果仁，而且煮熟后，果肉中的脂解酶也会被破坏殆尽！

大量的油脂，在这个环节就已经被析出。

当然为了得到更多的棕榈油，非洲人民也在发挥这他们的聪明才智。

被踩成果泥的油棕果，还会进行二次加热，把果泥倒入水塘中，利用油水分离的特性，分离出剩余的油脂！

而多余的纤维等杂质，则被留在水中！

也算是一种简单的过滤方式，通过这种办法，可以提取到果肉中50%至55%的油脂！

但对其中的果仁无效！

由于去杂的不完全，也无脱色等后续手段，最后得到的油品，品相自然好不到哪里去！

但并不影响口感，营养成分同样得到了保留。

“老子要是有酵母，就弄个硬式加工，听说出油率要比软式的高10%！”

“算了，等下弄个榨油机，那样出油率更高！”

胖子我可搞不到酵母，再说野外的天然酵母，也不是每一种都是安全、可食用的！

搞不好可是会要人命的！

我一股脑的把油棕果，全部倒入大锅之中！

万万没想到，炒菜锅迎接的第一个人客人还是“煮”

菜！