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第85章 是不是吃了菠菜（第3页）

三爷爷家的坝子上，杀猪工作终于进入尾声。

罗妮将最后一条肉穿好棕榈叶，进到堂屋，看到大圆簸箕里，堆着的肉山，心里忍不住涌出来一阵成就感。

三头猪，七百来斤肉。

堆在一起，看起来还是有点震撼的。

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“总算弄完了，累死我了。

真的好久没这样，一天杀三头猪了。”

罗长丰拿抹布，胡乱擦了把手，就一屁股坐到凳子上，一边歇气，一边捏酸痛的胳膊。

明明是初冬的傍晚，也就十来度的气温。

他额头上却出了一层细密的汗水，可见是真的累惨了。

罗长生几个打下手的倒是还好，闻言笑他道：“哪里就这么累？以前年节的时候，你不是一天能杀四五头猪吗？”

罗长丰翻了个白眼儿，“你都说那是以前了。”

罗妮将泡好的茶，放到一边的桌子上，笑着招呼还在忙的几人道：“今天实在辛苦长丰叔和长生叔你们了。

你们赶紧坐着歇一歇，喝杯茶吧。

晚饭一会儿就好了。”

“先放桌上吧。

我们先把杀猪凳洗一洗抬檐坎上去。

不然，你一个人不好弄。”

杀猪凳又宽又长又重，罗妮力气再大，一个人也是不好摆弄的。

罗长生笑呵呵的回了罗妮一句，就和罗长贵和罗长福三个，一人去洗衣台接了一桶水来来。

一面将杀猪凳上的血迹清洗干净，一面将坝子也彻底清扫了一遍。

干活儿实在麻利得很。

晚上吃过饭，忙了一天的罗长丰等人没有多留，很快就走了。

倒是罗长友和顾廷芬夫妻两个留了下来，准备帮着罗妮腌制鲜肉。

这是熏腊肉前，十分紧要的工序。

弄不好，腊肉熏出来可不好吃。

罗妮以前看妈弄过。

但对这里面的诀窍和各种香料的配比，其实并不太清楚。

所以，她将这事拜托给了三奶奶。

自己则准备在旁边打下手。

而腌肉需要的香料、盐巴，罗妮之前咨询过三奶奶后，前两天就准备好了。

还买了几个超大的带盖子可以密封的塑料桶，洗干净备用。

于是，罗长丰等人离开后不久，众人就行动起来。

“腌肉主要是抹盐，而且得抹仔细了，抹均匀了。

最好是搓一搓，让盐进入肉里面去。

不然，十天半月放下来，即便现在天气不热，肉也得臭了。”

“不过，这盐也不能抹太多了。

不然熏好后，腊肉齁得慌。

八角、茴香、花椒之类的香料，也用不着放太多，放一点提提味就可以了。”

三奶奶坐在板凳上，一边和罗妮说腌肉的诀窍，一边抓着盐，细细的往肉条上面抹。