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第七十四章 糖霜酥肉（第2页）

杨铭居然直接拿出了一块酥饼，然后用菩提如意棍将酥饼捣成了碎屑之后将它盛进了盘子里。

然后，拿出了面粉，用牛奶勾兑成面糊。

“这是要做什么，万掌柜，他这是在乱搞！”

随从看着这杨铭的一通乱搞，完全失去了耐心，不料万掌柜此时变得饶有兴致。

这种烹饪方法是他之前所从未见过的烹饪方法！

杨铭不仅仅是在进行创新。

他是在完全的颠覆传统厨艺的认知！

腌好的里脊肉卷上盐水泡过的菠萝，裹上牛奶调制的棉衣和酥皮。

下锅炸！

酥皮变得金黄透亮，一股清香从锅中散发开来。

酥肉出锅，杨铭催动真火，在半空中制糖灼烧出了糖丝，挂在酥肉上面形成了一层洁白的糖霜。

包裹着菠萝条的酥肉被炸得金黄透亮，一股香浓的果味氤氲在空气之中。

原本的糖霜酥肉是没有这般清爽气味的，杨铭做的这道糖霜酥肉不仅在工艺上有了巨大的颠覆性，而且似乎在味道上也产生了改变。

“这糖霜酥肉怎么可能会有水果味！

不成不成，这可不成！”

那随从自然也是有些见识的，看着杨铭这出锅的糖霜酥肉直摇头。

“成不成的可不是你说了算的，我得请外面那公子品鉴品鉴！”

杨铭说罢，便端着盘子走出了厨房。

当这盘糖霜酥肉摆在桌子上时，清爽的水果清香顿时就让萧捷感觉精神一震。

“水果味？我可记得糖霜酥肉没有这种味道，你这做的可不正宗！”

“嘿，您尝尝这味道怎么样，要是说没有那传统的糖霜酥肉好吃的话，我把我师父的屁股都赔给你！”

一旁看着的林若哭笑不得的摇了摇头，这老陆要是知道杨铭就这么把他给卖了的话，估计会气的直跳脚吧。

萧捷用筷子夹了一块酥肉，缓缓地送到嘴边，糖霜如同白色的罗裳一般轻飘飘的裹在酥肉上。

这浓烈的香味实在是能够将人的食欲给勾出来。

第一口咬下去，极具层次感的酥皮和糖霜发出咯咯的声音，看得人直冒口水。

门牙咬下去，酥皮下面是入味的鲜嫩里脊肉，里脊肉的味道和嫩度都恰到好处。

再里面，就是爽口的菠萝，这菠萝丝毫不酸，那种水果的清香将外层糖霜的甜腻感直接抵消。

痛快的咀嚼了两下之后，萧捷喝了一口茶，吐出了暖洋洋的热气。

这糖霜酥肉有种令人无法形容的协调之感，在刚柔交错之中，舌尖之上仿佛出现了一个太极图！

绵软嫩滑和苍劲有力，口感的冲击和茶水的调和，简直令人无法停下，无法拒绝！

萧捷顾不得思索，吃完一块，又夹起一块，一盘子糖霜酥肉，居然被他不到两盏茶的功夫就吃的干干净净。

“嘿，萧公子，怎么说，我这糖霜酥肉，比不比得上云宫御膳房的手笔？”

面对杨铭的发文，萧捷有些犹豫，这虽然糖霜酥肉味道的确是极佳，甚至这种调和之感已经超越了传统。

但是，他转了转眼珠，实在是不想错过这个大号的机会。

这万掌柜居然跟自己争墨宝，那他若不拿出点本事，岂不是会被别人小看？