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分卷阅读96(第1页)

儿给冯燕文带话,冯燕文出去拿东西去了。

老家的菜不值钱,冯燕武带了不少过来。

冯燕文去了一趟,发现拿不完,又再去了一趟。

见张明卿过来,冯燕文赶紧把东西搁一边,走过来问她:“怎么了?”

张明卿摇了摇头,笑着问徐梦:“最近学习怎么样?”

徐梦叹了一口气:“你们大人怎么都喜欢问这个话题。”

张明卿微微一笑:“行,阿姨不问,我前阵子去了川省,你不是要买卤味料吗,我也不知道你哪些,就都带了点过来,你自己来看看?”

在这里住的期间,徐梦就抱怨过京市本地能买到的调味料不够多,仅大料桂皮这几种常用的,张明卿就放在心上了,这次带了大包小包过来,竟然都是调味料,徐梦打开了包装,发出惊喜的声音:“这么多啊,张阿姨咱们今天能吃火锅了。”

张明卿问:“你自己会做吗?”

徐梦再打开了几个袋子,很有信心的说:“应该可以复刻出来。”

跟做罐头一样,她做调味料的本事,也是前世跟着川省的一个本地人做的,现在在京市比较少四川火锅的店子,要吃价格也不便宜,反正徐梦是舍不得下馆子吃的。

张明卿见她有些犹豫:“还要什么材料吗?”

徐梦想了想:“不用了,我今天试一试,看看能不能做出来清油底子,你等会儿啊。”

她从里面挑挑拣拣了半天,选出来一些调料出来,然后放进碗里,最后走进厨房里,拎出来一大桶清油,没有牛油可以做清油锅底试试。

锅洗干净,油烧上,等菜油的味道激发出来,就开始倒入调料熬煮,很快空气中就弥漫着一股子霸道的香味,连玩种菜游戏玩的很开心的艾玛,都忍不住哒哒哒的跑了过来瞧热闹。

“这是什么?”

艾玛问。

“火锅。”

徐梦笑眯眯的回答她。

艾玛快要流口水了:“宝宝很想吃。”

她现在很喜欢自称宝宝。

徐梦摇摇头:“不是这样吃的,这个拿来兑开水,煮土豆吃。”

艾玛很喜欢吃土豆,顿时一通狂点头:“好吃吗?”

徐梦微微一笑:“应该是好吃的吧,但这个很辣,你能吃辣吗?”

艾玛很认真的想了想:“爸爸带我吃过凉皮跟辣子鸡,还有宫保鸡丁。”

徐梦:“那就没什么问题。”

土豆又不吸辣味儿,吃之前用开水涮一下不就行了。

就连一向冷静自持的张明卿,也闻着这味道默默的流口水。

等调料炒完,徐梦试了试味儿,最后满意的点了点头,就是这个味道了。

这个火锅底料是清油的,所以不能凝固,多余的她就拿干净的碗装了起来,待会儿给常喜妈也拿一点过去,剩下的一小半则是兑了水进去,其实兑高汤的味道也蛮好的,但家里临时也找不出高汤来。

张明卿傻眼:“这就好了?”

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