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糖醋排骨?
苏念觉得这个可以,周北冥喜欢吃。
周北冥站在她身后,低头瞥了一眼她屏幕上,视频名称是:
——有手就会的糖醋排骨。
他忍不住提醒,“要不……先从简单的开始?”
“没事,博主说了零失败,应该很简单!”
苏念头也没抬,信心满满。
做饭不过就是把不同类型的东西放在一个锅里,然后用锅铲翻炒至熟的过程,就跟些程序复制粘贴没什么两样。
她看完糖醋排骨的制作过程,点点头,“就这个吧,上次张妈做的挺好吃的。”
然后又选了一个红烧鲫鱼和一个家常青菜。
周北冥默默看了眼厨房的方向,已经开始思考待会儿要怎么收拾残局。
苏念兴致勃勃地带着周北冥去晚市买了菜。
一回到家,立马系上围裙,把手机架在料理台上。
她一边看视频一边指挥周北冥:“你去把排骨洗一下,我去切姜蒜!”
周北冥“嗯”
了一声,去处理排骨,余光却一直瞥向苏念那边。
只见她在学视频里面拍大蒜。
没拍好,大蒜“咻”
地飞了出去。
周北冥弯腰捡起蒜瓣,递给她,“要不还是我来?”
“不用!”
苏念倔强地摇头,“我能行!”
十五分钟后,大蒜被切好了,大小跟视频里的样子高度契合。
苏念满意地点点头:“蒜准备好了,开始切姜丝。”
周北冥把洗好的排骨递给她,笑着抬起腕表给她看,“七点半了。”
苏念不好意思,“我不知道把蒜切成视频那样会有点难。”
周北冥指了指视频上的克重,“这些你打算怎么衡量?”
真把苏念难倒了。
盐多少克,生抽多少毫升,耗油一勺,又是多大的勺子?
苏念满脸问号,还是接过周北冥手中的排骨,倒进锅里,“先焯水吧。”
她盯着手,冷水下锅,加料酒、姜片,煮至沸腾后撇去浮沫……
“浮沫是什么?”
周北冥难得叹了口气,拿起勺子熟练地撇去锅里的血沫。
苏念在旁边看,“原来这就是浮沫。”
焯好水的排骨捞出后,她按照视频里的步骤开始调糖醋汁,视频说放一勺,苏念拿了锅铲盛的,厨房瞬间弥漫着一股酸溜溜的味道。
“会不会醋放多了?”
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