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这里有一个风俗,在孩子出生第八日的时候要举行祝贺仪式,乡间俗称为“送米”
。
连日来,这个家充满着喜庆的氛围。
孩子出生第六天,按照传统习俗,张中礼把家族中的男士们都喊到家里,商量着“送米”
的各项事宜。
大家围坐在屋子里的木桌旁,桌子上摆放着简单的茶水。
男人们你一言我一语地讨论着,气氛热烈而有序。
“中平,你去买猪肉、牛肉、鲤鱼、刀鱼,黄花鱼......。
问一下大厨师傅各买多少。”
中平是张中礼大伯家的堂哥。
“我看让老三负责购菜吧,他对菜比较熟悉,知道哪里的菜新鲜又便宜。”
一位长者提议道。
“行,那我也负责去买糖块和瓜子,我知道有个地方的瓜子特别香。”
老三笑着回应。
“从庙家村请那个有名的大厨子来炸菜吧,他的手艺大家都知道,那是一绝。”
又有人建议。
“那就这样定了,配菜的活我觉得老四可以胜任,他做事细心。”
“接待来的亲属们就交给老二吧,他能说会道的。”
“酒席上陪客人的任务就交给我吧,我陪酒还是可以的。”
一个爽朗的声音响起。
就这样,大家一一安排好各自的任务,每个人的脸上都洋溢着期待和兴奋的神情。
第七天,家里就开始忙碌地准备起来。
大厨师傅带着自己的工具,早早地就来了。
他的工具一应俱全,有一口巨大的铁锅,还有一个中锅,那两个铁锅的锅底因为多年的使用而变得乌黑发亮。
因为灶台是按照大锅和中锅排列建造起来的,有炒菜锅,有熬汤菜锅。
还有各种锋利的刀具,刀刃在阳光下闪烁着寒光。
大勺、盘子……这些东西都用一辆小车子拉了过来。
大厨师傅一到,就开始熟练地忙碌起来。
他先是认真地处理鱼,将鱼开膛破肚,那双手如同灵动的舞者,在鱼的身体上来回穿梭。
他动作麻利地清洗着鱼的内脏,那鱼在他的手中变得服服帖帖,乖乖地躺在案板上等待下一步的处理。
然后他开始切肉,那把锋利的刀在他手中上下挥舞,每一片肉的厚度都切得恰到好处,他专注的神情仿佛整个世界都只剩下他和眼前的食材。
然后起火点灶,开始炸鱼、炸肉,炸山药......。
一时间,院子里弥漫着诱人的烹饪香味。
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