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第363章 解锁蝲蛄各种吃法(第3页)

有了好几个小朋友的帮忙,蝲蛄很快就剥好了,

只可惜这么两大盆的蝲蛄,只剥出了一小盆子的虾肉。

陆青阳按照承诺,给每个人发了十颗糖,都是他们自个儿挑选的味道,最受欢迎的当然是大白兔。

小孩子高兴,他也省力,真是双赢的结果啊。

等一盆子虾放在沈大爷面前的时候,陆青阳问道:“蝲蛄豆腐要怎么做?”

“你这速度倒是挺快的,虾肉处理的也很干净,说起来这道菜啊,我也很久没有做了。”

毕竟大伙儿,没有多功夫,花费这么多时间去做这样一道菜。

沈大爷搬来了小石臼,“要将这些虾肉啊捣烂,越细越好。”

这又是一项体力活儿,为了美食,沈茉自告奋勇。

而她的效率也实在是高,平时捣烂这些最起码要一个多小时,她半个小时就搞定了。

“姥爷你看行了没有啊。”

“差不多了。”

沈大爷刚才从菜地里摘了一些小白菜和小葱回来,作为配菜。

最麻烦的一步,还要将虾肉里面的汁液提取出来。

然后将蝲蛄汁与蛋清混合,搅拌均匀。

沈茉觉得剩下的虾肉好浪费。

陆青阳笑眯眯的说道:“不浪费,到时候咱们做成虾滑吃。”

热锅一些油烧开,放入姜片两片爆锅,添白开水,烧至滚开并保持旺火,再将蝲蛄汁倒进去搅拌,漂浮在锅面上。

然后再加上洗干净的一把小白菜,加上一点葱花点缀。

“蝲蛄豆腐好了。”

里面有没有加什么调味料,就加了一些盐巴。

沈茉只记得很小的时候,母亲给她做过一次,之后就再也没有吃过了。

“我记得娘会做这道菜。”

“你娘还是你姥姥教她的,我以前看她做过,幸好都还记得,赶紧来尝尝看吧。”

陆青阳尝了一口汤,这样的菜,确实不需要多加什么调味了,越简单便越好。

入口软绵绵的,带着鲜味,口感确实有那么一点像是豆腐。

但是比起豆腐,喝一口汤,感觉眉毛都要鲜掉了。

家里还有他之前从空间摘出来的蘑菇,正好将剩余的虾肉,和口蘑一起炒着吃。

这种吃法,沈大爷倒是没有见到过,但不得不说,味道也确实是鲜美,毕竟这两样食材都是极为鲜美的。

沈茉也是有口福,剩余的菜都被她干完了,吃饱喝足,主动包揽了家里家务。

陆青阳在菜地里走了一圈,现在生产队里人都用他的菜种,菜都长得又大又好,味道更是比之前的老品种不知道好了多少。

见他路过,热情的乡亲赶紧摘了一些茄子和柿子。

“大队长,你来得正好啊,茄子长熟了,你带回去尝尝看!”

“我家里有种的,还是你自个儿留着吃吧!”

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