58看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 第一堂课法式煎鹅肝（第3页）

不过西尼尔·爱曼纽的料理课给的机会比较多。

所以只要水平足够，合格还是没有问题的。

西尼尔·爱曼纽也没有多废话。

很是干脆地直入主题。

“今天的菜单是【法式煎鹅肝FoieGrasSaute】。”

“这道料理可以说是一道传统的法式料理。”

榊凉子露出了果然如此的神情。

法式煎鹅肝是一道并不需要花费太长时间的料理。

但想要做好，也不是那么容易的。

对于火候的掌握必须要精准才行。

“做法已经写在白板上，之前不会做的可以进行查看。”

“限时两个小时。”

“做完了的就拿上来。”

“可以多次进行审查。”

“那么开始烹饪吧！”

随着西尼尔·爱曼纽宣布开始。

众多学员顿时忙碌起来。

对于法式煎鹅肝这道传统法式料理。

在远月学院上过三年初代部的学员自然会做。

所以他们完全不需要去看白板上的菜谱。

不过这并不包括许康平。

许康平最擅长的还是中式料理，此外对于日式料理也有所涉猎。

至于其它料理，许康平会的并不是很多。

而这道法式煎鹅肝，并不在他的掌握之中。

“让我看看该怎么做。”

许康平一脸淡定地开始查看起白板上的料理步骤。

‘鹅肝切片，撒上黑胡椒、盐，然后沾上面粉。

’

‘鹅肝放入油中，用中火把鹅肝两面煎到呈金黄色。

’

‘苹果切片蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色。