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第五十八章 备冬（第3页）

3.把金橘对半切开

4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈

5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里

6.倒人酒，淹没金橘和冰糖

7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。

等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝

——

用料：山楂白酒冰糖

做法：

1.山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净

2.去柄，挖去蒂，充分擦干。

也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段

3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。

不要用塑料。

实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行

4.放在阴暗干燥处保存即可。

如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

5.山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。

但放3个月到半年左右味道会更好

6.35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。

如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱

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用料：荔枝清酒冰糖

做法：

1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。

3.密封1-2天就可以喝了。

4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。

吸收酒味，果肉更醉人。

吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!

小贴士：荔枝本身带有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放进冰箱保存

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用料：桑葚1斤白酒2斤冰糖50克

做法：

1.白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，将桑葚摘去坏的，脏的，不用洗

2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中

3.加入冰糖和酒

4.密封保存