58看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十七章 一食堂开业第一天纪事（第6页）

按照金正堂的说法，锅炉房是百分之一百赚钱的，是作为福利绑给一食堂的。

侯沧海和熊小梅没有经营经验，无法估算锅炉房成本，也不清楚洗澡人数，对每人五角到底是多还是少心中无数。

看了锅炉房，熊小梅又拉着侯沧海查看库房。

库房就是寝室旁边，是一个幽深的正方形房间，只在靠近天花板的地方有个小窗，用铁条封住。

铁条能封住强盗，封不住老鼠。

熊小梅在中午进库房放钱箱就被差点吓出了心脏病。

打开库房后，侯沧海在门口敲门又大声吼，屋里老鼠奔跑时发出剧烈的嚓嚓声。

侯沧海望着黑沉沉房间道：“老婆，我们弄一条蛇进去，蛇吃老鼠，蛇到鼠除。”

熊小梅强忍着对老鼠的恐惧和厌恶，道：“你这是馊主意，蛇和老鼠我都怕。”

打开灯，屋内亮了起来。

库房面积约有四十个平方，堆积了各种材料，有米、面、油，还有个小角落堆放着厨师没有到时提前购买的一些物品，被陈东判定用不上，丢在库房里。

熊小梅拿了一个本子，逐一登记库房里的物品。

库房里乱七八糟的东西很多，查起来颇费时间，熊小梅登记了三分之一，就到了锅炉房开放时间。

熊小梅只得暂时中断登记，到后厨将两个负责收钱的女生叫了出来，让她们等到男女澡堂大门前。

五点钟，学生们陆续来到澡堂。

半个小时不到，吴苏丽和杨小玲两边的零钱都紧张起来，熊小梅赶紧又去库房打开箱子，取了些零钱，交给两位收钱女生。

五点半，熊小梅离开澡堂大门，准备迎接晚餐大战。

侯沧海穿了一件白色短臂厨师服，脖子上挂了一条毛巾，手提着宽大铁铲。

若是被黑河同事看见，一定不会相信往日舞文弄墨的侯主任会变成一位手持铁铲的厨师大汉。

总结了上午经验，侯沧海和陈东重新进行分工，由侯沧海提铁铲翻炒，陈东则用未受伤的手持大勺子往大锅里放调料，以控制味道和生熟。

调整了工作方式后，菜品从颜色、味道和香味都明显得到改善。

墩子金勇守在两人身后。

当一盆菜出锅装盆后，他就端着大盆到前台。

李大壮守在大木桶前面，眼光不离放在旁边的闹钟。

从木桶上灶到米饭成熟，时间是固定的，他并不需要爬到高灶台上去观察，只要控制炉火，到时就可以蒸出一大桶香喷喷的米饭。

控制炉火以及时间需要技巧和经验，李大壮绝对不会传授给其他人，由其亲自掌握。

教会了徒弟饿死了老师，这在他们在这一行表现得特别明显。

闹钟响起，李大壮跑到了厨房，道：“过来，抬饭桶。”

侯沧海、金勇、姜小军、李大壮四个男人来到大灶前，由李大壮将粗绳子紧紧地套在木桶上，绳子上端插入用整根圆楠竹做成的抬杠。

金勇和李大壮走上四步石梯子，站在灶台上，利用抬杠将大桶从灶上抬起。

站在灶边的侯沧海和姜小军抓住套在木桶上的粗绳子，四人一起用力将木桶移动到灶台旁边的推车上。

木桶连桶带饭有三百多斤重，操作过程颇为危险，稍有不慎便会桶翻人伤。

中午看到木桶起灶的的过程，熊小梅被吓得心惊胆战，晚餐时就干脆躲在前台不出来。

木桶抬下来，推到窗口。

熊小梅从库房里将钱箱拿出来，依次发给窗口服务人员。

她又从后厨端出前任老板遗留下来的饭盘，免费提供给未带餐具的学生。

学生吃完饭以后，将饭盘放在桌上，由服务员收拾。

这样做将增加人力成本，但是能吸引不愿意洗碗的学生，这是熊小梅和侯沧海商量的竞争策略之一。