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第14章 中老年人吃黄精对养生有什么好处（第4页）

四、黄精的科学食用方案：从厨房到养生的智慧转化

（一）不同炮制品的选择：根据体质精准应用

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生黄精：味甘性平，偏于润肺生津，适合阴虚燥咳者，但含少量黏液质，直接食用可能刺激咽喉

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蒸黄精：经九蒸九晒后，药性更平和，滋补作用增强，适合大多数中老年人日常养生

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酒黄精：用黄酒炮制后，补肾作用更佳，适合肾虚腰痛、须发早白者

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黄精膏：浓缩提取精华，便于吸收，适合脾胃虚弱、消化功能差的老人

（二）日常食用方法：融入三餐的养生智慧

1.

粥膳类：温和滋养的早餐选择

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黄精枸杞粥：黄精15g、枸杞10g、大米100g，健脾补肾，适合晨起乏力者

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黄精山药粥：黄精20g、山药30g、小米80g，养胃止泻，适合脾胃虚弱的老人

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黄精黑芝麻粥：黄精15g、黑芝麻20g、糯米100g，乌发养颜，适合须发早白者

2.

汤煲类：营养浓缩的滋补佳品

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黄精炖母鸡：黄精30g、母鸡半只、红枣5枚，补气养血，适合术后康复期老人

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黄精排骨汤：黄精20g、排骨250g、莲藕1节，健脾滋阴，适合秋季润燥

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黄精甲鱼汤：黄精15g、甲鱼1只、枸杞10g，滋阴补肾，适合阴虚内热的老人

3.

茶饮类：便捷高效的养生方式

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黄精党参茶：黄精10g、党参10g、红枣3枚，补气健脾，适合气虚乏力者

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黄精麦冬茶：黄精12g、麦冬10g、胖大海3枚，润肺利咽，适合慢性咽炎老人

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黄精五味子茶：黄精15g、五味子6g、冰糖适量，敛肺止汗，适合夜间盗汗者

4.

膏方类：长效滋补的秋冬选择

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黄精黑芝麻膏：黄精100g、黑芝麻200g、核桃150g、蜂蜜适量，补肾乌发，冬季常服