58看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章（第2页）

顾骁将笋丝放进凉水里浸了一下，一边沥干水分，一边说：“这只是基本功。”

“可是馆子里的菜，刀工未必这么好，那也是大厨做的呀。”

“切菜主要是学徒来做，如果把关不严，又遇上了懒人，质量肯定会比较次。”

“中午我们吃什么？”

“吃素。”

程无双睁大眼：“为什么？”

他捞出发制好的草菇，一边切，一边说：“你们海鲜吃太多，蛋白质过剩，得好好清肠胃。”

她抱起胳膊：“你不会是因为昨天没吃成海鲜，只能吃青菜，所以今天想报复回来吧？”

顾骁扭头看了她几秒，磨了磨牙，笑了：“聪明！”

“喂，你至于吗你？谁让你不小心受伤呢！

再说，你针对我还说得过去，韩靖又没得罪你，干嘛也让他吃素？”

顾骁把手头的东西一放，问：“你听说过鼎湖上素吗？”

“听说过，怎么了？”

“那可是全素的名菜，把草菇、口蘑、黄耳、榆蘑、香菇、冬笋、胡萝卜这些焯水烫熟，捞出来过凉水，然后在锅里烧热油，加调料和素高汤，把以上食材放进去烧入味，然后一样一样依次在碗里码好，再依法炮制银耳，放一边备用。

然后呢，在锅里加调味料和素高汤，调制芡汁，浇在碗里的食材上，上屉用大火蒸五分钟。”

他放缓了声音，绘声绘色的描述，“你想想，碗里的笋啊，各种菌类啊，鲜味都那么足，蒸制的时候，鲜浓的芡汁慢慢渗透进去，各种食物的鲜味融合在一起，蒸好了拿出来，上面摆上炮制好的银耳，再浇一次汤汁，那滋味，简直……”

程无双暗自咽口水：“天啊，光用耳朵听，我就好想吃，你中午给我们做这个呀？太好了！”

顾骁停住话，安静了几秒，迎着她欢喜的目光，慢吞吞的说：“就说给你听听，不做。”

程无双笑容僵住：“你……逗我玩？”

他右手按在左胸，鞠了个躬，摆出恭敬的样子：“小的怎么有胆子逗大小姐玩？只是鼎湖上素需要的材料很多，准备时间长，这里食材不足，离午餐时间也很近了，实在是没条件做。”

“那你说这么多干什么？”

“我只是给素菜正名，虽然是青菜蘑菇豆腐，做法对了，不会比肉菜寡淡。”

他把程无双憋屈的表情收进眼底，心里乐不可支，努力绷着脸，做出无辜又严肃的表情，说，“我准备炒菜了，大小姐，请离我稍微远一些，我怕油会溅出来，烫伤你就不好了。”

端菜上桌的时候，顾骁再次看见了韩竣兄弟，他们两个表情平静，仿佛在书房里什么都没发生。

但是仔细一端详，韩靖左脸发红，像是挨过一巴掌。

韩竣对菜很满意：“素的很好，最近我应酬多，喝酒喝得没胃口，见到肉菜就觉得腻。”

品尝之后，他更是夸赞不已，对程无双笑说，“无双，我真想把小顾挖到我家来，素菜做出这个味道，简直神了。”

程无双瞥他一眼，低头饮了一口汤，说：“拿整个韩氏来换，我就考虑考虑。”

韩竣上上下下仔细打量顾骁：“真没想到，小顾的身价有这么高。”

“我说他值，他就值。”

顾骁识趣的跟着微笑，心却像受惊的兔子似的，跳动得极其厉害。