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第37节（第2页）

&esp;&esp;时间一点点流逝，一锅锅烤鸭新鲜出炉，一只只卤制的盐水鸭、杂碎、猪大肠、卤干子等菜品，也一批批出锅。

&esp;&esp;上午快8点的时候，22只烤鸭、3只盐水鸭做好。

&esp;&esp;其它各种卤菜做好的就更多了。

&esp;&esp;至于凉菜？

&esp;&esp;他们昨天就做好了，都放在冰箱里保着鲜。

&esp;&esp;很多凉菜，提前一天做出来的味道会更好。

&esp;&esp;比如盐水花生、盐水毛豆、酱牛肉这些，提前做好，在冰箱中静置一夜，会更加入味。

&esp;&esp;“杨老板！

咱们忙活这一大早上，早饭都还没吃呢！

咱们早饭吃什么呀？”

&esp;&esp;蒋洁一边在水槽那里洗手，一边用打趣的口吻问杨星宇。

&esp;&esp;杨星宇笑了下，对一旁的宋晓强说：“你去放一锅水烧开，一会儿多煮点面条，住楼上的那几个销售员应该也都没吃早餐，一会儿喊她们也来吃点！”

&esp;&esp;宋晓强嗯了声，不慌不忙地去拿锅接自来水，准备煮面。

&esp;&esp;蒋洁拿了块抹布擦拭手上的水渍，笑问：“咱们早上忙活这么长时间，就吃素面呀？能不能加点卤菜呀？”

&esp;&esp;杨星宇失笑，扬了扬下巴，示意操作台上的一盆盆杂碎、鸭血、卤干子那些。

&esp;&esp;“那么多卤菜不够你们吃的？一会儿你想吃多少吃多少，只要你能吃得下。”

&esp;&esp;话说，前些日子他在老家卖烤鸭的时候，每天早上起来都是拿杂碎、鸭血和卤干子这些东西，当早餐的。

&esp;&esp;反正这些东西在农村也卖不上价，以他的饭量，一顿也吃不了几块钱。

&esp;&esp;最重要的是——他很清楚再好吃的东西，吃多了都会腻。

&esp;&esp;他见过的职业厨师，做厨师的年数越长，吃的就越素。

&esp;&esp;以前他大学刚毕业，去酒店实习的时候，就注意到月薪几万的厨师长每天早上吃的特别简单。

&esp;&esp;有时候去面点间舀半碗稀饭，再去仓库拿一瓶辣酱，三下五除二，喝掉那半碗稀饭就算是吃过早餐了。

有时候，喊面条间的师傅给客人煮面条的时候，给他放半碗面条，也能对付一顿早餐。

&esp;&esp;除了厨师长，厨房里大部分师傅，无论是掌勺师傅，还是切配师傅，都对各种荤菜没什么兴趣。

&esp;&esp;大盆大盆的红烧牛肉出锅，都没什么人想要品尝一下。

&esp;&esp;也就打荷的学徒工，总是忍不住偷吃。

&esp;&esp;所以，杨星宇是不怕手下员工偷吃菜品的。

&esp;&esp;因为他相信要不了多长日子，别说让他们偷吃，就算劝他们吃，他们也不想吃了。

&esp;&esp;……