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第76章 春季养生 先养肝（第2页）

酗酒

酒精，这个在社交场合中常见的“伙伴”

，对肝脏来说却是一个“危险分子”

。

酒精主要通过肝脏进行代谢，当我们过量饮酒时，就如同给肝脏安排了超出负荷的工作任务，会极大地加重肝脏的负担，导致肝细胞受到损伤。

长期酗酒的危害更是不容小觑，它可能会引发一系列严重的酒精性肝病，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。

据统计，在西方国家，酒精性肝病是导致肝硬化的主要原因之一。

而在我国，随着人们生活水平的不断提高和饮酒量的逐渐增加，酒精性肝病的发病率也呈现出逐年上升的趋势，这无疑给我们的肝脏健康敲响了警钟。

不良饮食

不良的饮食习惯也是肝脏健康的“隐形杀手”

。

高油、高脂、高糖的饮食习惯以及长期食用加工食品、腌制食品等，都会对肝脏造成损害。

这些食物就像一个个“小胖子”

，容易在体内堆积脂肪，进而引发脂肪肝，使肝脏变得“臃肿不堪”

。

此外，一些食物中含有的添加剂、防腐剂等有害物质，需要通过肝脏进行代谢，这无疑又给肝脏增加了额外的解毒负担，让肝脏在维持身体正常运转的同时，还要应对这些“额外的工作”

，长期下去，肝脏的功能必然会受到影响。

养肝的具体方法

既然肝脏对我们的健康如此重要，而不良生活习惯又会对其造成诸多危害，那么我们应该如何在春季科学地养肝呢？以下是一些具体的方法。

饮食养肝

-多吃绿色食物：中医理论中有“绿色入肝经”

的说法，因此多吃绿色食物对养肝大有裨益。

菠菜就是一种非常适合春季食用的绿色蔬菜，它性凉味甘，具有滋阴平肝、助消化的良好功效。

在春季，我们可以将菠菜凉拌、清炒或煮汤，多种烹饪方式都能让菠菜的营养得到充分保留，既能为身体补充丰富的营养，又能起到养肝明目的作用。

西兰花同样是养肝的佳品，它富含维生素c、维生素K和多种抗氧化物质，具有清热解毒、增强肝脏解毒能力的功效。

我们可以将西兰花清炒或白灼后食用，做法简单又健康，为肝脏注入满满的活力。

-适量食用酸味食物：在春季，适当食用一些酸味食物，如山楂、柠檬、醋等，有助于收敛肝气。

以山楂为例，它具有消食化积、活血化瘀的作用，我们可以将山楂泡水饮用，或者制成美味的山楂糕食用。

不过，需要注意的是，酸味食物虽好，但不宜过量食用，否则可能会影响肝气的疏泄。

特别是胃酸过多的人，更要谨慎食用，以免加重胃部不适。

-避免食用辛辣、油腻食物：辛辣食物就像一把“火”

，容易助长肝火，而油腻食物则会使脾胃的运化功能失常，进而加重肝脏的负担。

所以在春季，我们应该尽量少吃辣椒、花椒、油炸食品、动物内脏等食物。

相反，要多选择一些清淡、易消化的食物，如小米粥、山药粥、清蒸鱼等，这些食物既能保护肝脏，又能滋养脾胃，为身体提供温和而持久的能量。

运动养肝

-散步：散步是一种简单易行且效果显着的养肝运动。

春季的天气宜人，阳光明媚，空气清新，选择在公园、河边等环境优美的地方散步，无疑是一种享受。

在散步过程中，我们的身心能够得到放松，同时还能促进气血的运行。

建议每天散步30-60分钟，速度以微微出汗为宜。

而且，散步时若能配合深呼吸，将新鲜空气充分吸入体内，还能进一步增强肝脏的代谢功能，让肝脏在运动中得到更好的呵护。