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因为白菜属于多汁多水的菜,一旦太嫩了,就算不倒水,菜叶里面的水也够你喝一壶了。
将白菜外面几层的叶子摘下来洗干净,然后切条切片都行,不过最好切大一点。
然后就是盐,生抽,陈醋,食用油,以及万能的葱姜蒜了!
哦,对了,还有干辣椒,毕竟白菜太单调了,一点点红色点缀能够引起人的食欲。
这一口酸辣小白菜,瞬间刺激了味蕾,直接打开了胃口。
因为用的是西山老陈醋,所以酸味儿非常纯正,最关键的是这菜并不单单只有酸味儿,炝锅的葱姜蒜味儿黏在菜叶上,尤其是挂上了汤汤水水,嚼起来脆生生的,让人忍不住想要扒拉白米饭!
冯xx眼睛瞬间亮了。
这酸辣小白菜……
不错啊!
他连忙又夹了面前的清炒菠菜,菠菜绿油油的,上面同样点缀了少许红色的辣椒,一口下去,满满的蒜香,而且又是同样的脆嫩爽口,也不知道是怎么做的,要知道,菠菜不似白菜,想要让菠菜变脆可不是那么简单的!
冯xx动快子了,李强等人也相继动手了,那几个作陪的配角早就等不及了,只是领导还没动快子,所以才忍着。
李强同样夹了红烧肉,不过不是肉,而是一块土豆!
大约是因为放了一会儿了,土豆上面有了一层薄膜,而且也不似一开始上的那么烫了,轻咬一口,原本完整的土豆块一下子就坍塌了。
与此同时,土豆里面涌出一股热气,那热气并不单单是土豆的味道,更多的是肉和香料的味道。
酥酥绵绵的土豆就像是豆沙一样,在嘴巴里面化开,彻底铺满了唇舌。
八角,香叶,豆蔻,桂皮……
等等一切香料的味道一起冒了出来,但最终,还是诚服于肉香之下,那荤香登顶,就像是皇权的象征,强压一切香料!
卧槽!
李强瞪大眼睛,只觉得脑袋一片空白。
这红烧肉!
每个人都有喜欢吃的菜,李强尤为喜欢红烧肉,可他为什么先吃土豆!
那是因为判断一盘红烧肉好不好吃,味道正不正,土豆比肉更可以判断!
所以很多时候,在外面点红烧肉的时候,李强会先吃一口土豆,要是味道不行,就绝对不会动肉。
但是……
这一盘红烧肉!
直接颠覆了他对红烧肉的了解。
“是土豆本身的缘故?还是说……”
李强连忙又吃了一块,他尝出来了,是本地土豆没错了,可为什么别人用本地土豆烧不出这种口感?
肉!
对,得吃肉!
红烧肉上面挂着浓汁,应该是放了一会儿了,所以汤汁变得比较浓郁,夹起来的时候,那汤汁在肉的底部都快拉丝了。
这是勾了重欠,而李强看到的,是精华!
“这个时候,我需要一碗大米饭!”
李强一口吃了肉块,闭目享受,前所未有的荤香,不,应该说他鲜有吃到这么好吃的肉块!
三分肥,七分瘦。
但却一点也不腻。
真他妈绝了!
“我去,太香了!”
“是啊,这猪脚……我想给媳妇带回去几块!”
“滚蛋,总共才几块啊!”
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