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第十二章 大显身手 鲤鱼翻身（第3页）

连长司德成一高兴便破了往年的惯例，只要是敬酒的战士都有酒喝，但不允许超过二两，这样一来，食堂的气氛便推向了**，这时大家不再是官兵，而是相亲相爱的好手足、好兄弟。

“陈强准备了！

黄河大鲤鱼要下锅了，你来掌勺吧！

今年俺吃全席年夜饭的希望就全在你身上了！

加油啊！

你这可是新兵连的独一份啊！

，”

司务长招呼着陈强，换下了忙得满头大汗的炊事班长。

“好的，请大家相信我！”

陈强话不多说，快步走上了灶台，这时锅已经洗的干干净净了，从刚才班长烧菜的时候，他已经知道了各个小盆子里的调味品和香料分别放在哪里了。

他等大锅烧热了以后，这才沉稳往锅里倒了一整盆子菜油，比平常炒的菜多放了一些。

而没有用色拉油，因为奶奶说过，如果烧鱼肉一定要用菜油，不然没有味道。

“后面的火再烧的大些！”

司务长见油下了锅，也不立刻翻滚起来，不由的着急的大喊了一声。

不一会儿，陈强看锅底的菜油都不停地翻滚了起来，便手脚不停地将加葱段、大蒜、干辣椒、姜片放到铁锅里爆香。

他用手牢牢的抓住鱼头，将每条鱼都徐徐地放进锅内，再用滚油反复的烧一下，等十条鲤鱼都整齐的下了锅，渐渐地烧出香味时，他马上倒了少许的醋，马上盖上大大的木锅盖闷一下。

因为他知道这个动作直接决定到成败，倒醋之后盖锅盖的速度一定要非常快。

但因为不是家里烧一条鱼，所以闷的时间加了一倍，大约在二十秒。

然后迅速的掀开锅盖，往醋闷完的鱼大铁锅里加水，然后又倒入了份量适中的生抽酱油。

再放上十小勺豆瓣酱，加水，再加入五香、八角等，接着又把那一小碗不名的山果香料也全部放进锅里，先用大火烧开，后用小火慢炖。

就这样，大约大、小火炖了近大半小时左右，鱼肉开始惭惭地开始发烂，鱼肉的颜色开始变深了。

这时司务长已经急的就像被人点着火似的，在厨房里来回不停的走动着，满眼的焦急之色。

原来就在刚才他端菜上去的时侯，连长又开玩笑的说，今年的鲤鱼不用上了，就赏给他了。

司务长一急，就当着营教导员张万才的面，当场下了“军令状”

，今年如果再不好吃的话，他这个司务长就不干了，明年复员回家种地去！

又过几分钟，黄河大鲤鱼终于全部炖好后，陈强小心翼翼用铁铲平整的一条条都盛放在了十个大大的瓷盘子里，再抓上一把已经加工切碎的香菜，撒了一圈作为美化点缀，然后再把锅里鱼汤在鱼身上均匀的浇上一些。

紧接着，就当司务长要端上去的时候，他拦住了，说还有最后一道工序。

老兵们听了以后，都大眼瞪小眼的看着他。

陈强请手脚麻利的班长把锅洗干净了以后，最后他又往铁锅里倒小半盆的菜油，等油完全滚开了以后，又用大铁勺往鱼身上浇上了一些。

就这样一道最最正宗的黄河大鲤鱼就完全做好了。

司务长看的是眼花缭乱，吩咐着大家赶紧给端了上去，然后就准备做最后一道菜了，当然是下水饺了。

他忐忑不安的把黄河大鲤鱼端上了连部的餐桌，就站在一边在心里默默的喊“佛祖保佑”

了！

一时间，餐桌上香气四溢，连长司德成眼睁睁的瞧着，知道这是年年都吃不出什么好味道的黄河大鲤鱼，难道今天真会有太多的奇迹，这又是一个！

他赶紧带头伸出筷子尝了一口，直感觉到舌头已经不是自己的了，感觉到特别的滑、酥、香......

司德成赶紧又夹了一筷子，还是一样的，真是太好吃了，他不由得一脸的陶醉。