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第两百二十五章 竹子二（第2页）

竹叶：《本草纲目》：“淡竹叶气味辛平，大寒，无毒；主治：心烦、尿赤、小便不利等。

苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等。

药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2到4钱”

，竹叶还常用于作药粥。

据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进一、二杯即愈”

。

《多能鄙事.卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物。”

竹沥：是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁。

《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。

主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”

近代药物化学分析证明：竹沥含有十多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈伤木酚，甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多种化学成分。

药理试验证明，竹沥确实具有镇咳祛痰功效。

竹实：竹开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。

《广志》记载：“实可服食”

。

《本草纲目》：“竹实通神明，轻身益气”

。

《本草纲目拾遗》：“下积如神”

（注：治消化不良）。

近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源。

竹茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”

，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。

主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。

苦竹茹，主治热壅，尿血”

。

竹菌：系指生于竹林中的菌类，如竹荪是生于竹林地上的一种真菌。

有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医着中均有记载。

竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显着的提高。