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第137章 万事俱备只欠东风（第3页）

这样清洗出来的大肠非常干净，没有异味，也是好吃的关键。

我们既然做了就要做到最好，就算以后有人想学我们，也没有我们的口感好。”

熟食这个行业，会做饭的人都能效仿，唯一能站得住脚的就是口味。

谢兰珍虽心疼那点面粉，但这毕竟是人家的秘方，最好要遵循人家的意愿来。

俗话说舍不得孩子套不着狼，大肠如果清洗不干净，味道太冲，肯定影响口感和销量。

“还有这个猪肺一定要多次灌水，将组织里面的脏物和血水全部冲洗出来。

到时候我会过来和你一起做。”

谢兰珍一边听一边点头。

这些东西看似简单，实则讲究挺多。

不然随随便便一个人都能卖卤味。

万事俱备，只欠东风。

一周不到的时间，孟新成已经将房子翻新完成。

崭新的门窗，柔和的内饰，平坦的地面，宽敞的院落。

基本按照梁舒的要求复刻出来。

梁舒上学孟新成也要上课，能利用课余时间完成这些工作，可他的执行力有多强。

新房里，孟新成兴致勃勃的向她介绍房子的装修过程，问她还有没有不满意的地方。

梁舒向他竖出了大拇指。

“很完美。

以我们目前能力，装修成这样已经很不错了。

对了，在院子角落靠近水井的地方搭个棚子，支三口大锅。”

“用来卤东西吗？”

“对，用煤炭的成本太高，咱们烧柴火。

只要保障保证灶堂里有火，卤出来的味道肯定比炉子要好，还能节省成本。”

“那三口锅够吗？我要不要再多支两口？”

“暂时先这样吧，虽然不打算用炉子，但是东西也不能少。”

还有一些卤味是要闷在炉子上，放在门店随时卖的。

孟新成点头：“好，明天周末，我和我爸把这几口锅给支起来。

对了，带轮子的可移动售卖车，我爸也做出来了。

明天我给推过来，你到时候过来看看。”

“好，有你和叔叔在，我很放心。

你们这边再给五天时间，争取把东西都准备好，我去搞定最重要的那部分。”