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第七十一章 白酒的出路（第3页）

送程怀默出门后，晋宇想起这件已经解决的事情。

“小弟已经找到了，就是拿到手有点难度，不过小弟已经托人去办了，想必这几天就能有结果。”

程怀默看晋宇提起这档子事情，拍拍额头，打断晋宇的话，汇报了事情的最新进展。

“那就好，再晚了就耽误播种了。”

本来晋宇想跟他说自己已经找到了，哪想到程怀默动作也不慢，就将后面的话咽了回去，再说出来的话，就有些得罪人了。

“那小弟就告辞了，明日怀玉会来接大哥，秦府再会！”

程怀默麻利的踩镫上马，御马而去。

看的晋宇眼直，这不是有马镫吗？为什么自己的马上没有？难道被奸商坑了？

************************（分割一下）

关于白酒的起源，现在众说纷纭，李时珍在《本草纲目》中提到始于元代。

唐代诗人提到就称之为“烧春”

，一个“烧”

字，说明那时候饮用酒的度数已经有些高了，唐高宗李治做过一首诗《蔷薇花》：“深处最宜香惹蝶，摘时兼恐焰烧春。”

这里面一个“焰”

字表明：唐高宗时期白酒的度数已经达到40°以上。

其实唐代酒的分类，单纯从度数上说，应该有两种：一是烧酒，二是清酒。

烧酒源远流长，刚才已经说过了。

清酒当时也较为流行，李白这个酒精依赖症患者的诗词就很好的说明了这点。

现在国内很少见，反而是韩国和日本较为流行，其起源都是在唐之前的中国。

再往远处说，上海博物馆现收藏一套东汉时期的蒸馏器具，可以将酒蒸馏到度数为20.4°－26.6°，这可以说是现有证据支持的最早蒸馏酒度数。

虽然还曾出土过一套更为精良的蒸馏器具，但一直没有公布面世，所以并不知道能推进到什么年代。

当然，出土的蒸馏器具也有可能是作为炼丹用具蒸馏特殊物品的。

继续往远处说，《五十二病方》中曾记载白酒的医药用法，这表明公元前200年左右的时候就有度数比较高的白酒了，所以到了三国时期，华佗给关云长刮骨疗毒的时候，关羽可以用酒来麻醉自己。

（提及《五十二病方》，锄禾在看的时候发现一则令人捧腹的药方：“般者，以水银二，男子恶四，丹一，并和”

诸位猜猜这个“恶”

是什么意思？词典上找不到的，锄禾卖个关子，加群说吧，因为在这里说了轻者审核，重者会被和~谐掉。

）

以往有很多作者写到唐朝的时候提及蒸馏白酒，但由于古代蒸馏技术的原因，锄禾不认为唐初白酒度数可以超过50°，所以锄禾提及白酒时蒸馏出度数为五十多度，按照后世的蒸馏器具完全蒸馏出75%的医用酒精。

再说马镫、马蹄铁，锄禾查阅了很多资料，有出土物件证明的是，公元302年，中国就出现了单马镫，双马镫在唐朝已经推广装备。

马蹄铁一直没有出土实物，在元代之前出土的殉马坑里也没有丝毫马蹄铁存在证据，然而在敦煌莫高窟一副隋朝刻画的的壁画上，生动的画出了订马掌的进行图。

有此来看，在唐初的时候，马镫已经普及，但马掌普及程度不高。

本书中采用马镫普及，马掌未出来来写。

有兴趣的书友，可参考《考古中国第三部藏宝现身之车辚辚·马萧萧（下）（2004－84）》。

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