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一些男人们不停地提醒自家媳妇,“学着点。”
这香味就是大酒楼的厨师做出来的也不过如此。
这边鱼已经炖锅里了,韩玲玲便开始做大盘鸡。
上次只做了一个,这次要做十只鸡,韩玲玲从来没有做过这么多的菜,心里也紧张了起来。
鸡肉已经让人给焯过水了,等油一热,韩玲玲将一大盆鸡肉都倒入了大锅中。
用大勺子不停地翻炒,这一炒起来才知道力不从心,勺子都有点重有点拿不动。
翻炒了几下,再将葱姜蒜和调味料都倒进去,再翻炒,炒得差不多了,再加水闷着。
那边的鱼已经熟了,韩玲玲赶紧将准备好的盘子拿来,盛好鱼,最后在上面撒好葱花。
一旁的妇女赶紧端过去先放到厨房里温着。
厨房里还有一些妇女在炒一些简单的菜,猪肉炒大白菜,猪肉炒豆芽,和葱花炒鸡蛋,炒土豆子,凉拌胡萝卜......
这些都是别人家过年过节才吃的菜。
鸡肉炖得差不多了,面也擀好了,韩玲玲吩咐擀面的婶子在面上抹好油,再撒上葱花,卷成卷儿,再切成一个一个的小卷卷。
众人都没有见过这种做法,都新奇地看着韩玲玲像变魔术似的做出一道又一道新奇的菜。
这边,韩玲玲将土豆下锅,翻炒均匀,将擀好的小卷卷一个一个整齐地放到鸡肉上面。
这边闷着鸡肉,韩玲玲又将早就准备好的排骨做一个排骨汤吃。
萝卜是昨日王晓燕洗好的,排骨炖到锅里放入大料和葱姜蒜,倒不需要人时时看着。
菜都是一大锅,一大锅炒的。
馒头也出锅了。
韩玲玲看时间也差不多了,让人们纷纷坐到该坐的桌子旁。
热腾腾的馒头被人端着筐子放到了每个桌子上。
各种炒菜也上桌了,鱼放到最中间。
好多人都是没吃早饭就过来,但都懂规矩,菜没有上满不能先动筷。
不能吃菜可以吃馒头,直接一手拿了两个馒头,嘴里还塞了一个,坐下就迫不及待地吃了起来。
看得周围的人都笑了。
韩玲玲让帮忙的妇人都去坐桌,这里也就剩下排骨汤和大盘鸡了,还有一道扣肉。
扣肉都是装好盘的,就等大盘鸡出锅后放到锅里再蒸一下就好了。
大盘鸡已经差不多好了。
排骨汤也入味了,韩玲玲将切好的萝放入汤中,等萝卜软烂的时候,这汤就会变得香味浓郁。
大盘鸡做得多,都是用大盆子装的。
大盘鸡的锅盖一揭开,那香味将众人的目光都吸引了过来。
王氏在一旁帮忙,等到大盘鸡都上了桌,王氏心疼地说道:“玲玲你先去吃点东西吧,忙了一早上了。”
“娘你去吃吧,我不饿。”
韩玲玲刚刚已经吃了一个刚出锅的馒头,垫了垫肚子,也不是很饿。
王氏无奈只能在一旁和韩玲玲一起看着锅。
韩玲玲看了看肉还有不少,就打算做一个红烧肉。
王氏的眉头却是紧紧地皱了起来,这一大头野猪又没了。
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