第四二九章 分毫不差!

辰机唐红豆 / 著投票加入书签

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    洪小宝一下子就肝颤了:这大莽,果然是遍地灵晶啊!当即点头:“没问题!那如果晚辈说不出……”

    “一,道歉;二,吐掉的吃回去,连骨头也不许剩;三,同样赔偿十倍——这也是醉仙楼的规矩。”老者道。

    说着他斜了一眼旁边的贺银楼,又补充了一句:“还有贺公子你的贵宾卡,本店也要收回了。”

    贺银楼顿时脸色一白,笑容苦涩的点了点头。

    他可不是洪小宝这种“过江龙”,这位老者……他是见过的,虽然不知道名字,但那可是连自家老爹见了也要客客气气尊称一声“掌柜的”的主啊!

    事实上,自己手上这张贵宾卡还是自家老爹废了好大力气,才从这位老者的手上“捡”回来冲门面的呢。

    不过,毕竟是自己撩起的火,就算引火烧身,这时也得扛着了……

    洪小宝却大笑了起来:“哈哈,很公平,完全没问题。既然如此,那就干脆请疱大师为自己做裁判吧,看晚辈说得到底对不对。”

    顿时“嘶”的一声,贺银楼和那侍女当场倒抽了一口凉气:居然会请疱大师自己当裁判,这人(洪兄弟)心可真大,也不怕人家吹个黑哨?

    醉仙居家大业大,洪小宝也不怕人家店大欺客什么的,当即拿起了筷子。

    顿时,所有人都伸长了眼睛,都以为洪小宝一定会坐下来慢慢品尝的了。

    因为事关三千到十万灵晶之间的“豪赌”,虽然数额不大,但面子重要啊!正所谓人争一口气,佛受一炷香。出来行走江湖,为的不都是这些“过眼云烟”么?

    谁知这家伙只是拨一下,鼻子抽一抽,然后就没下文了。

    吃过的菜式,他动也不动。没吃过的,他也不吃,就这么挑一下,然后下一道菜式,如此重复。

    转眼间,桌上的“这一列”菜式就被他拨了个遍。

    大概就十来个菜吧,其中正好有洪小宝最喜欢、平时也最常吃的酸辣土豆丝、番茄炒蛋、以及红烧狮子头。

    毕竟这些都是最常见的“家常菜”,贺银楼当时为了装逼,直接就“先来这一列”了,说实话也不知道自己点了啥。

    虽然在菜单上,醉仙楼为了噱头而换了个冠冕堂皇的名字,但实际上就是这些几个菜没错。

    众人:“……”

    这是什么操作?

    难道他就这么拨两下,就可以品出菜式的优劣来?

    我的天!

    只怕最老资格的品食家,也不敢如此托大吧?

    难道……

    他是自知必败,故而变着法子给自己找台阶以免太难看?

    正想着,那边洪小宝已经放下筷子了,然后淡定的开口道:“第一道,酸辣土豆丝……哦,在这里应该叫三千烦恼丝……名字是挺好的,但味道可不咋滴。”

    “愿闻其详?”疱解牛冷笑道。

    “嘿,食材的等级,你们醉仙居为了节约成本,当然高不到哪里去的了,这个暂且不提。但是低级食材,也有低级食材的讲究。”

    洪小宝侃侃而谈,“这正宗的酸辣土豆丝,应该酸中带辣,辣中带酸,二者混合,又不失土豆的淳朴滋味,在这一点上,疱大师已经做得相当到位了。不过在辣椒的选材方面,与你所用的田蝉土豆最为相宜的,应该是火焰朝天椒,而不是烈焰朝天椒。”

    “!”

    行家一开口便知有没有,疱大师顿时面色一变。

    洪小宝接着道:“……此二者,虽然只有一字之差,市面价格也相差无几,但辣度却是后者更胜一筹。你们为了节约成本,选择烈焰朝天椒当然无可厚非。但坏就坏在,疱大师,你可知道,烈焰朝天椒辣味冲烈如刀,若是调理不当的话,就会破坏田蝉土豆的内在结构?虽然经过你妙手烹饪,这道菜无论色、香、味皆是上上之作,甚至更胜正宗,但其中的灵气却流失了大半。如此本末倒置,堪称败笔!”

    “……”听他头头是道的,众人顿时面面相觑。

    莫非他真的有两把刷子?

    还是说他只是在胡吹大气而已?

    毕竟,两种辣椒都是辣,自己是真没分出有什么区别啊!哦,不对……至少,自己就没尝出那是烈焰朝天椒或者火焰朝天椒,从这一点来看的话,他还是有点功力的。

    那老者看向疱大师,以眼神询问了一句:“可有其事?”

    疱解牛干咽了一下,有点艰难的开口道:“全……全中!”

    这两种辣椒,在量的方面上如果掌控好的话,辣味完全是一样一样的,不是那些食不厌精的百年老吃货根本没法分辨出来,没想到洪小宝只是拿筷子拨了一下,就硬生生的“看”出来了,实在惊人!

    但是……

    道理他都懂,疱解牛也知道自己做的这道“白发三千丈”的灵气可以去到更浓郁的地步,但问题是……

    所谓处理不当,处理不当——我去你的“处理不当”!

    我不知道该如何处理才算是“得当”啊!我要是知道,不早就直接做出来了?又何至于让你小子吃了又吐再挑三拣四?

    不过很明显,洪小宝并没有指点他的意思,他喝了口酒当润喉又接着指向下一道菜——番茄炒蛋。

    “这道叫……淡妆浓抹总相宜?嗯,真是巧了,晚辈在家也常做来吃的,就连选料也是与疱大师英雄所见略同,紫皮番茄、翡翠鸡蛋、以及烈焰辣椒。”

    洪小宝笑了笑,忽然想起殷老头第一次教自己这道菜的情景。

    “材料没问题,比例搭配也完全没问题。但是在辣椒的处理方面,却有些美中不足。刀法一定要快,务求十秒之内将烈焰辣椒剁成辣椒丁,并且入锅。否则,烈焰辣椒的灵气就会开始慢慢流失。虽然微乎其微,但经过烹饪之后,却会影响到整道菜的风味。而疱大师你,在刀法方面明显有所不足。当然,更大的可能是你根本不知道应该要在十秒之内完成。”

    他认真的看了一眼那盘番茄炒蛋,然后笑道,“如果晚辈所料不差,烈焰辣椒剁碎之后,至少在空气中暴露超过了三十秒。以小见大,这道番茄……嗯,这道淡妆浓抹总相宜,无论灵气浓度,抑或香味,以百分制为准的话,顶多只值六十五。疱大师,你觉得呢?”

    “……”听他说完,疱解牛的冷汗都下来了。

    三十秒……

    竟然分毫不差!

    而其他人的嘴巴,更是一下子都变成了“o”字形:莫非还真的、还真的让他给说中了?话说十秒,和三十秒……有这么可怕吗?我的天!

    洪小宝不等他们回过神来,又指着刚才用来“漱口”的九珍燕窝笑道:“这九珍燕窝就更不必多说了,不夸张说一句,晚辈就算拿来漱口,那也嫌它脏嘴。烹饪手法统统掠过不提,一句话:使用寒夜凝露熬制,本身就是个败笔,堪称画蛇添足之举!”

    “如此虽然更加美味,但二者药性相冲,就连九珍燕窝本身所带的灵气,也因此而流失大半。还不如用无根水呢,这样至少也可以保留九珍燕窝本身的灵气。”

    “……”

    疱解牛已经完全说不出话来了。

    所谓无根水,说白了就是雨水,完全没有任何的灵气可言,当然可以不影响九珍燕窝了——壹加零等于壹嘛,很浅显的道理。

    但是听洪小宝这么一说,将九珍燕窝和太素凝露混合起来,倒是“正正得负”了……这特么是什么操作?还真的拿来漱口都嫌嘴脏啊!

    我疱解牛,大半辈子的经历全都浸淫于烹饪一道,竟然也会发生这种低级错误?

    不!

    不可能啊!

    疱解牛有心反驳,可是见前两道菜洪小宝都一针见血,他实在是有点底气不足了。

    “果……果然不愧是烹饪大典的冠军吗?陈慕安他……他只是随便教个弟子出来而已,厨艺竟然也如此惊人?”疱解牛失魂落魄的喃喃自语,仿佛三观正在崩塌。

    他猛的回过神来,那双小眼瞪得老大了:“我不信!我绝对不相信陈慕安的厨艺竟然高到这个程度,随便调教个弟子出来也能完胜我疱解牛!虽然他是第一,可我也是第八啊……第一、第八……两者之间,差距绝不可能这么大!对……我不信!不可能这么大的……”

    “小子!”

    他忽然一把抓住了洪小宝的手臂,本来有点喜感的“岳云鹏”脸也变得有点狰狞,“你瞎说的对不对!你一定是瞎说,碰巧蒙对了!除非你再说出剩余菜式的不足之处,我疱解牛就对你心服口服!否则,你今天休想走出这个门!”

    “嗯哼?莫非大师输不起了,还想来硬的不成?”

    洪小宝眼也不抬,心里半点也不怵。

    倒不是他心大,而是因为……这里是大莽城,民风虽然奔放,但某些规条可是不容撼动的。

    比如严禁私斗。

    要是出人命的话,那醉仙居也休想再做生意了。旁边这位老者肯定不会坐视不理的。退一万步来说,万一“输不起”这梗传了出去,醉仙居的招牌也别想要了——要知道,在座的可不是洪小宝孤家寡人一个,还有个贺银楼呢,他们总不能杀人灭口吧?

    果然。

    一见洪小宝的脸色冷了下来,那老者马上就行动了。

    只见他轻轻一按疱解牛的肩膀,也不见什么大动作,疱解牛的双手立马就松开了。

    然后那老者才对洪小宝笑道:“这位……小友,你言重了。我相信,疱大师他也只是见小友你年纪轻轻却厨艺如此惊人,一时技痒了,所以才有所失态罢了,绝非如小友你所想的那样。对吧,疱大师?”

    “啊?哦,是,是的……”疱大师如梦初醒,连忙道歉,“我……我这一时情急,无意冲犯了小友,还请小友原谅则个。”